La higiene personal y la inocuidad de los alimentos son necesarios para evitar o disminuir los riesgos de contraer enfermedades  advirtió el director del Centro de Capacitación de Manipuladores de Alimentos del Ministerio de Salud, región de Chiriquí, Roberto Guerra.

Guerra destacó que el lavado, desinfección y manejo correcto de los alimentos es imprescindible tanto en expendios como en las cocinas de los hogares, por lo que los ciudadanos deben conocer aspectos como la humedad de los productos y la temperatura en que deben mantenerse los mismos.

El departamento de Saneamiento Ambiental en conjunto con la Dirección Nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria, realizaron operativo, durante los desfiles en celebración a  los 119 años de separación de Panamá de Colombia.

Se hizo inspección en establecimientos de alimentos temporales, haciendo cumplir el decreto 157 del 28 de mayo del 2004, que establece normas sanitarias de conservación, manejo y expendio de productos alimenticios en vías públicas.

El equipo de inspectores sanitarios de la región de Salud de Colón realizaron una verificación de las condiciones sanitarias de los puestos de venta de alimentos, en la ruta del desfile en Colón y áreas aledañas. El equipo está compuesto por inspectores de saneamiento ambiental y del departamento de protección de alimentos del Minsa regional.

Bajo una pertinaz lluvia se iniciaron las festividades del 3 de noviembre en la provincia de Colón, en las que el participó el director regional de Salud, Edgar Coto, en el marco de las efemérides patrias.

Los actos conmemorativos a los 119 años de separación de Panamá de Colombia, se concentraron en la entrada de la ciudad de Colón, luego en la Iglesia Virgen del Carmen y finalmente la sesión solemne en el Consejo Municipal colonense.

Personal de los departamentos Saneamiento Ambiental y de Contro de Alimentos y Vigilancia Veterinaria de la Región de Salud de Los Santos, junto a la autoridad sanitaria, recorren desde tempranas horas de este jueves, 3 de Noviembre,  diversos establecimientos comerciales y puestos ambulantes, para garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y productos en óptimo estado a los consumidores.