El Ministerio de Salud (Minsa) de la Región de San Miguelito, se mantendrá vigilante durante los cuatro días de los carnavales en las áreas de calle H Paraíso y Xtreme Plaza, con el objetivo de velar por la salud de la población.
Yaviletsy Centella, directora Regional de Salud de San Miguelito indicó que las personas que colocarán puestos de preparación, expendio de alimentos y bebidas, deben cumplir con una serie de requisitos que establece el Ministerio de Salud.
Centella señaló que, todo manipulador de alimentos debe utilizar delantal y redecillas; no utilizar prendas mientras manipule los alimentos; no manipular alimentos con heridas en las manos y utilizar zapatos cerrados.
Los equipos de Saneamiento Ambiental y Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria, mantendrá una vigilancia y control sanitario de todo puesto dedicado al procesamiento las actividades de preparación, expendios de alimentos, sean fijos o ventas ambulantes.
El departamento de Saneamiento Ambiental mantendrá la vigilancia y control de la calidad del agua a utilizar en los culecos. Los carros cisterna serán revisados por el personal de Saneamiento Ambiental, con la finalidad de que estos no sean utilizados para transportar hidrocarburos.
Por último, dijo Centella que las personas deben estar vigilantes a la hora de consumir alimentos y así evitar enfermedades diarreicas y gastrointestinales, que pueden contraer por consumir alimentos mal preparados y en descomposición. Es necesario que la población esté alerta y fijarse bien en los locales donde compra y consumen sus alimentos.
