El interés de la población económicamente activa, en capacitarse y cumplir los requisitos para participar en la preparación y venta de alimentos aumenta progresivamente en la provincia de Chiriquí.
El jefe del Centro de Capacitación de Manipulación de Alimentos (CCMA), Ing. Roberto Guerra indicó que el Ministerio de Salud, cumple permanentemente su misión de velar para que los alimentos destinados al consumo humano cumplan las condiciones sanitarias requeridas para garantizar su salud.
La demanda de instrucción de personas interesadas en la manipulación de alimentos y en otras actividades de interés sanitario, aumenta progresivamente en Chiriquí, principalmente, ante la proximidad de las fiestas de fin de año, destacó Guerra.
Hasta el pasado mes de agosto el MINSA instruyó 763 personas en la manipulación de alimentos; y otras 283 en el manejo de desechos hospitalarios; sin embargo, ante la actual demanda, el CCMA instruye un promedio semanal de 180 personas, de lunes a viernes.
“La posesión de los carnets de buena salud (blanco) y de manipulación de alimentos (verde) en el manejo, preparación de productos alimenticios, es obligatoria; y el público debe de abstenerse de consumir en locales en donde no se cumplan estas y otras normas sanitarias”, declaró el Ing., Guerra.
