El Centro de Capacitación de Manipuladores de Alimentos (CCMA), del Ministerio de Salud en la provincia de Chiriquí, instruyó el mes pasado a 763 personas sobre manipulación de alimentos; y otras 283 en el manejo de desechos hospitalarios.
El director regional del CCMA, Roberto Guerra, destacó que la posesión de los carnets de buena salud (blanco) y de manipulación de alimentos (verde) en actividades industriales y comerciales es obligatoria.
“Además de observar que las manipuladores y vendedores porten carnets vigentes, el consumidor debe preferir los establecimientos que cumplan las normas de saneamiento y de bioseguridad”, manifestó Guerra.
El funcionario destacó que entre las 283 personas instruidas el pasado mes en el manejo de desechos hospitalarios, 64 laboran en el MINSA y 10 estudian en la Universidad Autónoma de Chiriquí.
El funcionario estimó que la masiva instrucción de personas sobre actividades de interés sanitario, revela el crecimiento económico de la región y la concienciación de las personas en cumplir las normas, previniendo y reduciendo el riesgo de enfermedades.
Dos escuelas privadas, en los primeros ocho meses del presente año, capacitaron en Chiriquí a mil 924 manipuladores de alimentos.
