El Ministerio de Salud está preparado para el operativo de inspección de establecimientos de expendio de comidas y bebidas durante las fiestas en honor a la virgen Santa Librada de Las Tablas que se desarrollarán desde este viernes 19 hasta el 23 de julio.
Los departamentos de Saneamiento Ambiental, Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria junto a las autoridad sanitaria estarán presentes durante los cuatro días de fiesta para garantizar alimentos en óptimas condiciones a los consumidores y prevenir diarreas, vómitos y otros padecimientos derivados del consumo de alimentos no aptos.
Las acciones iniciaron esta semana con la inspección de los puestos fijos y a partir de este viernes con los ambulantes para que cumplan con las normativas que solicita el MINSA, entre ellas, la vigencia de los carnet blanco y verde, cadena de frio de los alimentos, conservación de productos y preparación de los mismos.
El Ministerio de Salud también recomienda a los peregrinos una buena hidratación y ropa adecuada para evitar la exposición a los rayos solares.
