Ante la llegada de la fiesta del carnaval, gran cantidad de personas han asistido a las jornadas extraordinarias de capacitación, que ha organizado la región de Salud de Herrera, para optar por la certificación que les autoriza a la manipulación de alimentos y bebidas.
Un total de 36 personas asistieron este jueves a la jornada en el distrito de Chitré, para obtener el carné verde y de esta forma brindar a los asistentes a diversos puntos de carnaval, alimentos y bebidas de forma segura y adecuada.
Los asistentes recibieron información sobre el manejo correcto de los alimentos y su cadena de frío, las medidas de seguridad, limpieza e inocuidad necesarias, así como los requisitos de higiene y vestimenta de los manipuladores.
De esta forma, los vendedores y manipuladores de comidas en sitios transitorios o fijos, cuentan con los carnés blanco y verde, requisito indispensable para desempeñar su actividad económica, protegiendo la salud de los consumidores.