- · En las primeras tres semanas del presente año se capacitaron 409 personas
El año pasado el Ministerio de Salud en Chiriquí capacitó a doce mil 401 personas en la manipulación de alimentos y otras actividades de interés sanitario; un 60 % más que las instruidas durante el año 2021, informó el director regional del Centro de Capacitación de Manipuladores de Alimentos, Roberto Guerra.
Guerra destacó la importancia de que las personas que participan en el manejo, manipulación y expendio público de alimentos, sean instruidas y adquieran plena conciencia, sobre la importancia de garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes.
“El crecimiento de la población y de la economía, crea una mayor demanda de manipuladores de alimentos calificados, por lo que la instrucción ejercida por el Ministerio de Salud contribuye a prevenir enfermedades y fomentar la salud integral de la población”, señaló Guerra.
El funcionario advirtió que cada ciudadano es el principal responsable de proteger la salud de sus acompañantes y la propia, observado que los manipuladores y locales cumplan las normas sanitarias necesarias para garantizar que los alimentos que consuman reúnan las condiciones físicas, biológicas y químicas, que le hagan aptos para su consumo (inocuidad).
