Llegada la época decembrina donde el consumo de productos cárnicos congelados (porcinos y aves) tiene mayor demanda, la dirección de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria de la Región de Salud de Veraguas, participó de un importante operativo de verificación del decreto ejecutivo No.255 que reglamenta sanitariamente el procesamiento, distribución, expendio y transporte de estos productos.
Roberto Fábrega, encargado de la dirección de protección de alimentos y vigilancia veterinaria, informó que se procedió a retirar un producto cárnico, que no cumplía con el decreto ejecutivo No. 255.
Durante el operativo, se hicieron recomendaciones sobre la temperatura de los productos refrigerados y congelados.
Este operativo se hizo en colaboración con Acodeco y la Autoridad Nacional de Aduanas, para garantizar la inocuidad de los alimentos y la salud alimentaria de la población y se seguirán realizando de manera aleatoria, en diversos establecimientos de la provincia.
De igual forma, se aprovechó la oportunidad para brindar docencia, sobre las medidas de bioseguridad y normas sanitarias.
