La Región de Salud de San Miguelito, realizó un operativo en varios puestos de venta ambulante de quesos, que se encuentra ubicado en los alrededores a la estación del Metro de Panamá en San Miguelito, en el corregimiento Victoriano Lorenzo y en los sectores de Cerro Viento y San Antonio en Rufina Alfaro, encontrándose que algunos establecimientos de expendio de alimentos como restaurantes, minisúper, fondas, panaderías, donde se encontraron algunas deficiencias sanitarias, lo cual pone en riesgo la salud de la población que consume a diario estos alimentos, señaló la directora regional de Salud de San Miguelito, Yaritzel Ríos.
Además, se procedió a verificar el cumplimiento de las medidas de bioseguridad frente a la COVID-19, ante esta situación, se encontraron varios establecimientos incumpliendo las normas.
Ríos detalló que en el operativo se dio con el decomiso de productos alimenticios de dudosa procedencia como quesos, cremas, bebidas, salsas, además de personas sin carné de Salud, y se procedió a citar a los dueños de estos establecimientos comerciales y vendedores ambulantes, para su debida sanción.
“Estos productos sin refrigeración y a la intemperie causan una gran cantidad de enfermedades. Por otra parte, no cuentan con registros sanitarios, también la mala manipulación se podía ver a simple vista. Los vendedores ambulantes son en su mayoría extranjeros, sin carné de salud, como lo establece la ley para quienes manipulen alimentos”, recalco Ríos.
La manipulación inadecuada de los alimentos y no aplicación de las normas sanitarias dan como resultado un sin número de enfermedades transmitidas por los alimentos, lo cual produce intoxicaciones, donde estas se manifiestan con síntomas como diarrea, fiebre, dolores estomacales y pueden producir otras enfermedades como brucelosis, Escherichia coli y Salmonella.
