El Ministerio de Salud (Minsa) hace un llamado a emprendedores, empresarios, gerentes y colaboradores de locales con impacto sanitario a cumplir con los requisitos legales para operar como: contar con permiso sanitario, constancia de inspección y los carnés blanco y verde para el personal.
Estas gestiones pueden realizarse en los centros de salud, la Escuela de Manipulador de Alimentos o en las ferias extramuros que se anuncian periódicamente en las cuentas oficiales del Minsa.
Este recordatorio cobra relevancia tras un operativo realizado durante el fin de semana por el equipo de Salud Pública de la Región Metropolitana en el corregimiento de San Francisco, donde se detectaron múltiples deficiencias: locales sin permisos, colaboradores sin carnés de salud ni de manipulación de alimentos, venta de productos vencidos y sin registro sanitario, así como insumos médicos expirados desde 2023.
Las autoridades sanitarias levantaron las actas correspondientes e indicaron los pasos a seguir para la subsanación, reforzando su compromiso de proteger la salud de la población mediante la supervisión continua de estos establecimientos.
