La Región de Salud de Coclé, a través del departamento de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (CAVV), llevó a cabo un operativo sorpresa dirigido a vendedores ambulantes y permanentes de productos pesqueros y alimenticios en el mercado público de Penonomé y en el área de la playa en Aguadulce.
Magally Bullen, jefa regional de CAVV, informó que el objetivo principal de este operativo es garantizar la inocuidad de los alimentos que consume la población, especialmente durante la temporada de Cuaresma.
Durante la inspección, se verificó que los manipuladores cumplieran con las normativas sanitarias, incluyendo hábitos higiénicos adecuados, la portación de carné blanco y verde vigentes, conservación apropiada de los alimentos, mantenimiento de la cadena de frío y uso de vestimenta adecuada, entre otros aspectos clave.
Este tipo de acciones forman parte del compromiso del Ministerio de Salud (Minsa) con la seguridad alimentaria y la protección de la salud pública.
