Durante las festividades de fin de año en varios puntos de la provincia se realizan decoraciones navideñas en donde se reúnen las familias a disfrutar de esta época del año, por este motivo el Ministerio de Salud está preparado para realizar operativos de inspección, vigilancia y monitoreo para verificar el cumplimiento de las normas y disposiciones sanitarias vigentes en nuestro país, para así garantizar la salud alimentaria de la población.
Dichos operativos serán realizados por el departamento de Saneamiento Ambiental de manera aleatorio visitando las áreas de Santiago cabecera, Canto del Llano, La Colorada y Atalaya.
Belisario Pérez jefe del departamento de Saneamiento Ambiental explicó que se está verificando que los manipuladores cumplan con la vestimenta correcta ( utilizar el delantal, redecilla o gorra, no usar prendas en manos ni tener uñas pintadas) deben portar su carnet de salud al día, los establecimientos deben contar con agua potable, la basura debe estar dispuesta correctamente, cuidar la cadena de frío, los alimentos deben estar protegidos del polvo, mosca y del manoseo del público, se debe utilizar utensilios adecuados para servir los alimentos, todas estas son normas que los manipuladores de alimentos conocen y es nuestro deber velar porque se cumpla con ellas.
Estos operativos se mantendrán durante todo el mes de diciembre hasta el día de Reyes y se espera la cooperación de los manipuladores y la población en general, así lo destacó Alex Sánchez Jefe Regional de Salud Pública durante su recorrido hizo docencia a la población en general sobre la importancia de estar vigilantes y ser cuidados a la hora de comprar tus alimentos, hizo también un llamado especial a los padres de familia sobre no permitir a sus pequeños manipular juegos pirotécnicos y tomar las precauciones necesarias para evitar accidentes en el hogar.
