Panamá, 11 de julio de 2024. De acuerdo a cifras contabilizadas por la Escuela de Manipulación de Alimentos (EMA), se registra un aumento de las personas que participan en la capacitación para obtener el carné verde de Salud.
Entre el primer y segundo trimestre del 2024, se han capacitado a 1,022 personas de los distritos de Changuinola, Almirante, Bocas del Toro y Chiriquí Grande.
El equipo interdisciplinario que imparte las capacitaciones hace énfasis en la importancia del buen manejo de los alimentos para expendio al público en general, con la finalidad que se implementen las condiciones y medidas en las etapas de producción, almacenamiento, transformación, transporte, conservación y cocinado, garantizando la salubridad de los alimentos.
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