“Previo al carnaval, el equipo de Salud realiza operativos como la nebulización y desratización en la ruta del carnaval y sus alrededores, al final también se realiza el trabajo conjunto, ya que aseo recoge los desechos y nosotros nebulizamos”, mencionó Onelys Cedeño subdirectora regional de la Metropolitana de Salud en entrevista.
Las acciones de Salud, durante las fechas del carnaval con el equipo de Salud Pública se basa en la verificación que los vendedores de productos alimenticios cumplan con la normativa sanitaria, la cadena de frío de los alimentos, el manipulador de alimentos con la vestimenta adecuada, el carné blanco y verde, el lavado de las manos en la manipulación de los alimentos que ofrecen a los consumidores.
También, se realiza la verificación del agua que se utiliza para los culecos, que se toma del río Cabobrè en el área de Panamá Oeste , el equipo de calidad del agua verifica la cloración del agua adecuada para evitar afectaciones en la población que disfruta de las majaderas.
Cedeño mencionó que las acciones de salud son realizadas en turnos de la mañana, tarde y en la noche en las ruta del carnaval de la Cinta Costera, igualmente en los corregimientos de Tocumen, Juan Díaz y Pedregal.
Se le recuerda a la población que consumen alimentos en locales y puestos de interés sanitario verificar que los alimentos se encuentren en buen estado para el consumo, que soliciten y les muestren los carné de manipulador de alimentos y que el lugar mantenga medidas higiénicas, ya que como autoridad sanitaria podemos multar hasta 500 balboas y solicitar el desalojo de quienes incumplan con las normas de Salud.
El Ministerio de Salud, a través de la región Metropolitana tiene la responsabilidad de velar por la seguridad alimentaria y vigilancia epidemiológica de toda la población, para un Panamá con salud y bienestar.
