Ante múltiples quejas de la población, la Regional de Salud en San Miguelito, realizó un operativo en varios establecimientos de expendios de alimentos, procediendo al cierre temporal de (4) locales como fondas, cevichería y frutería, ubicados en los alrededores del parque, en el corregimiento Rufina Alfaro.
En el mismo se encontró múltiples deficiencias sanitarias como la falta de carne de salud (blanco y verde), aguas servidas, deficiente limpieza en la trampas de grasas, mesa de las verduras oxidadas, algunos no contaban con constancia de inspección sanitaria y están en desacato.
Entre otros locales como restaurantes la mala manipulación de los alimentos se podía ver a simple vista los utensilios sucios, limpieza inadecuada, neveras deterioradas, estufas, tabla de picar y pisos sucios, manipuladores de alimentos en chancletas, no contaban con delantal, gorra redecillas, entre otros.
Cabe señalar que se procedió al cierre temporal de actividades de estos establecimientos de interés sanitario, a fin de que los mismos subsanen todas las deficiencias sanitarias encontradas. Lo cual debe ser verificado por una re inspección de los técnicos de salud de esta regional, manifestó la directora regional de salud de San Miguelito Yaviletsy Centella.
La manipulación inadecuada de los alimentos y no aplicación de las normas sanitarias dan como resultado un sin número de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Las autoridades de salud, instan a la población a ser más vigilantes al momento de consumir los alimentos y así evitar enfermedades, verificando donde y como son preparados y si cumplen con condiciones sanitarias, enfatizó Centella.
